PPM Technologies (PPM), miembro del grupo de Soluciones de Clasificación y Manipulación de Alimentos de Duravant, presenta su nuevo sistema de recubrimiento de alimentos FlavorWright SmartSpray™ en el stand S-2854 de Pack Expo. Diseñado específicamente para vitaminas, gomitas y otros productos de confitería, este económico sistema aplica con precisión aceite y otros líquidos mediante un funcionamiento continuo para una mayor productividad. SmartSpray combina una robusta cinta transportadora, un aplicador de líquido y un tambor giratorio con un sistema de control totalmente integrado, lo que permite a los procesadores lograr aplicaciones de recubrimiento consistentes y de alta calidad, a la vez que reduce la mano de obra y minimiza los residuos para aumentar la rentabilidad.
“Cuando un procesador de confitería nos contactó buscando un sistema de recubrimiento que se adaptara a sus necesidades de manipulación de productos, adaptamos una de nuestras tecnologías más populares, el sistema de sazonado FlavorWright All-in-One™, para satisfacer las necesidades únicas de la industria de la confitería”, afirmó Jack Lee, Presidente del Grupo Duravant, Soluciones de Clasificación y Manipulación de Alimentos. “Diseñamos SmartSpray con una cinta transportadora especializada para productos de confitería húmedos, pegajosos y difíciles de mover, garantizando una manipulación eficaz y delicada, a la vez que logramos una cobertura de recubrimiento precisa y fiable. Nuestra estrecha colaboración con los clientes, sumada a nuestras décadas de experiencia, nos permite ofrecer soluciones que marcan una diferencia significativa en sus operaciones”.
FlavorWright SmartSpray utiliza un proceso de recubrimiento continuo que comienza cuando el producto entra en el tambor giratorio a través de la cinta transportadora. El aplicador de líquido ajustable crea patrones de pulverización controlados para una cobertura uniforme, evitando la sobresaturación. El movimiento giratorio garantiza una distribución uniforme en todas las superficies del producto. En comparación con los métodos de recubrimiento por lotes manuales, este proceso continuo y totalmente automatizado mejora drásticamente el rendimiento, optimizando la calidad del producto, reduciendo la mano de obra y minimizando el desperdicio de recubrimiento.
Con un funcionamiento basado en recetas y controles automatizados a través de una interfaz hombre-máquina (HMI) táctil intuitiva, SmartSpray garantiza resultados consistentes y repetibles, y permite cambios rápidos sin herramientas ni ajustes manuales. El sistema ofrece un control preciso de los parámetros de producción, lo que permite a los procesadores ajustar con precisión la velocidad del transportador y el ángulo del tambor para optimizar el tiempo de permanencia según las características específicas de cada producto.
PPM diseñó SmartSpray con componentes intercambiables, lo que permite a los procesadores modificar fácilmente su sistema a medida que evolucionan sus líneas de productos. Dos tamaños de tambor, disponibles en plástico y acero inoxidable, se adaptan a diversas capacidades de producción. Los tambores de plástico presentan una construcción sin costuras, aprobada por la FDA, con un acabado antiadherente que evita la acumulación de producto y son fácilmente intercambiables gracias a la innovadora tecnología magnética EZ-swap de PPM.
Diseñado pensando en la higiene, SmartSpray está equipado con componentes con certificación NEMA 4X para entornos de lavado y una construcción integral de acero inoxidable de grado alimenticio. Su tamaño compacto permite una fácil integración en las líneas de producción existentes.
Normalmente instalado después del depositador y antes del envasado, SmartSpray ofrece una precisión y consistencia de recubrimiento superiores, a la vez que optimiza la producción para una rápida recuperación de la inversión. Cuando es necesario, PPM puede integrar SmartSpray con un sistema de curado en seco posterior para crear una solución integral de curado y recubrimiento, controlada mediante una única interfaz. Para más información sobre PPM Technologies, visite www.ppmtech.com.
Acerca de PPM Technologies
PPM Technologies es un proveedor global de soluciones de automatización que ofrece equipos de ingeniería inteligente y líneas integradas para la industria alimentaria. PPM diseña, gestiona y fabrica equipos para una amplia gama de productos alimenticios, como snacks, cereales, dulces, frutos secos y semillas, verduras, carnes, aves, mariscos y más. Su portafolio incluye equipos de transporte, recubrimiento, clasificación, fritura y enfriamiento que se pueden personalizar para integrarse con prácticamente cualquier línea de producción. PPM ha desarrollado una impresionante base global instalada de más de 10 000 máquinas y presta servicios a clientes en más de 50 países. Para más información, visite www.ppmtech.com.
Acerca de Duravant
Con sede en Downers Grove, Illinois, Duravant es una empresa global de soluciones de automatización y equipos de ingeniería con instalaciones de fabricación, ventas y servicio en Norteamérica, Sudamérica, Europa y Asia. A través de su cartera de empresas operativas, Duravant ofrece soluciones integrales de procesos confiables para clientes y socios, mediante su experiencia en ingeniería e integración, gestión de proyectos y excelencia operativa. Con redes mundiales de distribución y servicio, ofrece soporte posventa inmediato y de por vida en todos los mercados que atiende en los sectores de procesamiento de alimentos, envasado y manipulación de materiales. Las marcas líderes de Duravant son sinónimo de innovación, durabilidad y fiabilidad. Para más información, visite www.duravant.com.
