Stand SNACKEX 431
PPM Technologies y Key Technology Presentan una Nueva Línea Totalmente Integrada para el Procesamiento de Papas Fritas Tipo Chip
19 de mayo de 2026 – PPM Technologies y Key Technology, ambas compañías operativas de Duravant, presentan su nueva línea totalmente integrada para el procesamiento de papas fritas tipo chip en el stand 431 de SNACKEX. Diseñada para procesadores que enfrentan la variabilidad de las materias primas, la escasez de mano de obra y los desafíos de coordinación propios de la producción de chips a gran escala, la línea combina las capacidades de fritura, sazonado y manejo de producto de PPM con la avanzada tecnología de clasificación óptica de Key en una única solución integrada. Desde el rebanado hasta el empaque, esta línea ayuda a lograr una calidad constante del producto, recuperar más producto aprovechable, reducir los requerimientos de mano de obra y ofrecer la responsabilidad de un único proveedor con soporte global.
“Las líneas de procesamiento de papas fritas tipo chip que mantienen un alto desempeño en condiciones exigentes no se basan únicamente en especificaciones bien definidas”, afirmó Daniel Luna, Director de Procesamiento de PPM Technologies. “Se construyen con socios que comprenden las exigencias de cada etapa, pueden anticipar necesidades futuras y están comprometidos con lograr que todas las tecnologías funcionen como una sola unidad. PPM y Key cuentan con dos de las trayectorias más extensas en la industria de las papas fritas tipo chip, y esa experiencia no solo se refleja durante la puesta en marcha, sino a lo largo de toda la vida útil de los equipos”.
La tecnología de fritura de PPM es la base de la línea. Los procesadores que producen chips estilo kettle utilizan la freidora por lotes BatchWright™, que ofrece un control preciso de toda la curva de fritura para obtener la textura, el color y el sabor que los consumidores esperan de productos premium. Los productores de chips convencionales utilizan la freidora continua CookWright™, que incorpora configuraciones personalizables de calentamiento, bandas transportadoras y filtración para adaptarse a los objetivos y requisitos específicos de cada aplicación. Ambas freidoras cuentan con sistemas avanzados de filtración de aceite para prolongar su vida útil y reducir costos operativos, además de capacidades CIP (limpieza en sitio) que minimizan el tiempo de inactividad durante la sanitización.
Después de la fritura, la clasificación óptica representa la última oportunidad para eliminar defectos y materiales extraños antes del empaque. Combinando datos de sensores multicanal y tecnología estroboscópica de múltiples longitudes de onda, el clasificador COMPASS® de Key identifica manchas oscuras, decoloración verde, nudos blancos y residuos de fritura sin recurrir a sistemas láser más complejos que pueden incrementar los costos de mantenimiento. Su operación basada en recetas, controles simplificados y diseño sanitario abierto ayudan a mantener un desempeño de inspección consistente, reduciendo al mismo tiempo los requisitos de capacitación, los tiempos de limpieza y la carga de mantenimiento durante corridas de producción prolongadas.
Los procesadores pueden obtener más información sobre esta línea integrada para papas fritas tipo chip y otros equipos de PPM y Key durante SNACKEX 2026, que se celebrará del 17 al 18 de junio en FIL Expo, Lisboa, Portugal.
Acerca de PPM Technologies
PPM Technologies es un proveedor global de soluciones de automatización que diseña y fabrica equipos e instalaciones integradas para la industria de procesamiento de alimentos. Su portafolio incluye sistemas de transporte, recubrimiento, clasificación, fritura y enfriamiento que pueden personalizarse para integrarse con prácticamente cualquier línea de producción. PPM cuenta con más de 10.000 equipos instalados y atiende clientes en más de 50 países. Para más información, visite www.ppmtech.com.
Acerca de Key Technology
Key Technology es líder mundial en el diseño y fabricación de sistemas de automatización, incluyendo clasificadores ópticos, transportadores y otros equipos de procesamiento. Gracias a su conocimiento de procesos y experiencia en aplicaciones, ayuda a sus clientes a mejorar la calidad, aumentar el rendimiento y reducir costos. Key es una compañía de Duravant. Para más información, visite www.key.net.
Acerca de Duravant
Duravant es líder global en soluciones avanzadas de automatización para las industrias de procesamiento de alimentos, empaque y manejo de materiales. Con más de un siglo de experiencia acumulada, Duravant ofrece tecnologías de alto desempeño, sistemas integrados y servicios de ciclo de vida completo que impulsan la productividad, la eficiencia y la seguridad. Para más información, visite www.duravant.com.
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